谷里鱼圆晶莹剔透、鲜嫩爽口，令人垂涎；八宝豆腐，洁白细嫩，滑润如脂，滋味鲜美；鸭血粉丝，口味平和，鲜香爽滑，让人回味。

  9月8日，“美在美食”——首届江苏非遗美食节“周末夜市集”活动在江苏省文化馆一楼悦美空间举办，非遗传承人现场展示非遗美食制作技艺。活动由江苏省文化馆（江苏省非物质文化遗产保护中心）主办，江苏省餐饮行业协会和全省各设区市非物质文化遗产保护中心协办。

  江苏省文旅厅党组成员、副厅长钱钢出席活动并启动“非遗夜市集”。省文化馆馆长、省非遗保护中心主任赵彦国在致辞中说，举办此次活动，是省非遗保护中心让江苏非遗走入百姓心中的生动实践，也是落实国家发改委《关于恢复和扩大消费的措施》和省委省政府《关于促进经济持续回升向好的若干政策措施》，以及省文旅厅《关于推进非物质文化遗产与旅游深度融合发展的实施意见》的重要举措，用非遗美食展示展销的方式打造非遗产品消费型集聚区和夜间非遗市集新模式。

  赵彦国说，江苏非遗美食资源丰富、项目众多，是历史和现实生活的连接，承担着满足人民群众对幸福生活追求的重任，希望通过非遗美食展示展销的方式打造非遗产品消费型集聚区和夜间非遗市集新模式，感受江苏独特的非遗美食魅力。

  活动中，省非物质文化遗产保护中心、省餐饮行业协会聘请了10位行业专家、知名媒体人、非遗美食代表性项目传承人担任江苏非遗美食推广大使，共同推动“美在美食”非遗美食文化的传播。

  活动还特别邀请了4位在南京的特级教师代表来到现场，为他们送上鲜花和节日的祝福。

  启动仪式结束后，与会嘉宾共同参观“美在美食”首届江苏非遗美食节“周末夜市集”南京专场活动，现场展示了瓜埠赖月饼、桥林茶干、湖熟板鸭、桃源村清真糕点、谷里鱼圆、随园菜等非遗美食，并与非遗项目传承人进行交流。

  首届非遗美食节将邀请全省各市共55个独具特色的传统美食类非遗项目，在9月至12月每周五、周六晚间，参加活动专场，充分展示江苏特色饮食文化，提升大众生活品质，满足市民和游客多样化的文化需求。

  江苏省文旅厅非遗处季求飞，江苏省餐饮行业协会会长于学荣，江苏省文化馆副馆长赵新，南京市文化和旅游局文化遗产管理处副处长向左元等以及来自省内13个设区市非遗保护中心等代表参加活动。（邱麦）