新华网南京1月24日电（记者杨绍功）春节之际，在南京颐和路的星巴克非遗概念店，点一杯咖啡，既能喝出中外产业交融的丰富口感，也能感受团圆喜乐的非遗文化味道。

　　中国云南的水洗处理咖啡豆，传递细腻风味；苏门答腊的半水洗处理咖啡豆，释放草本清新；巴西的日晒处理咖啡豆，增添干果甜感……这款名叫“新春序曲”的拼配咖啡豆，从开发、烘焙到包装全部在中国完成，是星巴克为中国新春定制的年货。

　　如果说入乡随俗，这次星巴克是更显“俗气”了。

　　“这主要得益于我们在中国已经构筑相对完整的产业链。”星巴克中国的一名负责人告诉记者，星巴克中国团队以春节为灵感，开发了这款综合咖啡豆，努力把春节时从食物中体验到的丰富、愉悦的风味浓缩在一杯咖啡里。伴随着中国产业链的不断完善，中国团队也开始主导星巴克核心咖啡豆的开发。

　　业内人士认为，在中国咖啡需求市场不断扩大的背景下，星巴克从咖啡种植、生产烘焙到设计开发等各环节的中国化，既反映了这个“洋品牌”对中国的深度融入，也显示了中国研发设计将更多影响全球产业这一新趋势。

　　有形的产业背后，文化是无形的纽带。

　　颐和路历史文化街区被称为“万国建筑博物馆”，是南京规模最大的历史文化街区。利用这里的一栋两层公馆，星巴克打造了一个南京非遗概念店，成为首家入驻颐和路街区的连锁咖啡品牌。这也是继北京、上海、苏州之后，星巴克在中国设立的第四家非遗概念店。

　　辟邪石刻、南京云锦、长江大桥……走进这座小楼，金陵文化、非遗文化、咖啡文化巧妙融合，通过各种元素演绎在装饰布局间，让人流连忘返。

　　一楼，非遗扎染技艺呈现了一颗咖啡种子的成长之旅，墙上的阿昌族织锦勾勒着咖啡豆种植、收获、挑选的场景。二楼，麻鞋、帽子、地垫等苎麻编织演绎着咖啡晾晒过程，掐丝珐琅和彝族刺绣烘托着咖啡烘焙与冲煮的氛围。

　　据了解，2020年以来，依托各地特色门店，星巴克举办了300多场非遗主题活动吸引了近5000名消费者参与，近距离感受、体验中国非遗技艺之美。

　　“年节味、文化味、国际味……一杯咖啡能喝出更多新味道，这个产业才能更有生命力。”南京财经大学红山学院副院长王晓庆说。（完）