新华网江苏频道南京11月23日电（石永红）江苏省镇江市日前对部分重点餐饮单位实施实时电子监控措施，以有效预防食物中毒事故的发生。

    镇江市卫生部门在有条件的大中型餐饮单位、大中专学校食堂推行操作间电子监控监督管理，目前全市已有江苏大学、江苏科技大学、镇江中学及味雅大酒店、香逸渔港大酒店等２１家大中型餐饮企业安装了电子监控设备，累计投入２５万元。监管人员可以从显示屏上清晰看到厨房等多处生产加工场所的现场画面，看到员工现场操作情况，并随时检查员工的工作状态。

    镇江市卫生局局长尹瑞林说，在餐饮业安装电子监控系统进行卫生管理，有利于餐饮单位自管自律，也有利于卫生部门调查处理突发事件，扩大监督覆盖面，从环节上全面掌握控制餐饮企业关键场所，对于保证食品安全，预防食物中毒事故发生，将起到积极作用。（完）